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パン作りを楽しく学べるサークル活動です♪ 　横須賀市追浜地区 　　　　　　　 ◆手作りパン同好会◆　　 　主な活動場所：　追浜コミュニティセンター内調理室 　横須賀市中央〜久里浜地区　　◆気ままにパン作りの会◆ 　主な活動場所：　市内のコミュニティセンター調理室 　 　講師　『ぷらんた〜る』　：　　村松　義和 　　　　　　　　　　　　　　　　　　根来　順子 　※ご一緒にパン作りを学びたいメンバーさん随時募集！ 　　　　　　　　お問い合わせフォーム　 　★重要なお知らせ ッ※　新型コロナ感染拡大防止の為 　　 　パンサークルはお休みします。 　　　 　★　次回開催の告知　★ ※　毎月２回の講座を行っております★ 　　フライパンで、オーブンで、様々なパンを 　　多種多様に学べるパンサークルです。 ■　　　未定 ■予定のパン ■ ■　予定のパン ■ ■　予定のパン ★次回開催の予定★ 　※　　毎月、横須賀市内で開催しております。 　　　 　お子様連れも大歓迎♪ 　　　　　久里浜、安浦で、それぞれ行います。 　 ■　　　　未定 ■　予定のパン 　　 　　 ■ ■　予定のパン 　　 　 　　 　 ◆フライパンで出来るパン作り◆ レシピとコツ★ ■フライパンで焼くパンの基本生地■ 強力粉１５０ｇ、砂糖１５ｇ、塩３ｇ インスタントイースト４ｇ、 卵１０ｃｃ、ぬるま湯８０ｃｃ　 無塩バターかマーガリン１０ｇ ※吸水率６０％ 　粉に対しての％です。 ※卵やバターはなくても可。 　その分のぬるま湯を足す 　卵とバターを入れない場合 　ぬるま湯１００ｃｃ ◆コツとポイント◆ 生地はある程度しっかり捏ねる フタは隙間のあまりない物を ２次発酵は若干早目で焼きはじめる 焦げと生焼けに細心の注意を！ １．材料を一度に混ぜ合わせしっかり捏ねます 　　叩いたりすると生地が出来てきます。 ２．生地が捏ねあがったら小さめのボウルに 　　丸めて入れ、大きめのボウルにお湯 　　（３７〜４０度）を張り生地の入ったボウルを 　　浮かべ大きなボウルごとラップをする。 ３．１次発酵を３０〜４０分させ倍ほどの大きさに 　　膨らんだら生地を取り出す ４．８〜１０個ほどに分割して丸め、５分ほど休ませる ５．具をいれる場合はしっかり綴じる、綴じめを下にし 　　フライパンに少し間隔をあけ並べる。 ６．２次発酵をとります。冬場は発酵を促すため 　　フライパンを強火で５〜６秒あおる。 　　目安はフライパンを触って温かい程度。 　　寒い環境の場合これを何度か繰り返す ７．倍ほどの大きさになったらフタをし焼き始める 　　極弱火で片面１２〜１５分焼き、ひっくり返して 　　５分ほど焼く。途中焦げないようにチェックする フライパンでふっくら焼けるパン作り☆ オーブンシートを有効に活用して 手軽にパン作りを始められます♪ オーブンいらずなので、 初心者の方にオススメ！ ベジタブルマフィンのトッピングの野菜☆ アーリーレッド、カラーピーマン、 ブロッコリー、ニンジン、アスパラ かぼちゃ、ほうれん草等、適度な大きさに カットし、ブイヨンで少々固めに茹でて, ドライトマトは水で戻し刻んでおきます。 上にトッピング☆ １次発酵まですませた生地を 分割、丸めまですませ フライパンのサイズに切りぬいた オーブンシートに並べ、温かい室温で ２０分程、発酵させ 茹でた野菜を乗せます。 フライパンで焼き上げ☆ フライパンで焼く際に気をつけるのは 火加減と焼く時間です。フタをして ごくごく弱火でまず片面を１２〜１５分程、 ひっくり返して５〜６分、 計１７〜１９分程焼きます。